¿Qué es la vesícula biliar?
La vesícula biliar es un órgano con forma de pera ubicada bajo el hígado. Almacena bilis, un líquido producido por el hígado para digerir las grasas. Cuando el estómago y el intestino digieren los alimentos, la vesícula biliar libera bilis a través de un tubo denominado conducto biliar común.
Ese conducto conecta a la vesícula biliar y el hígado con el intestino delgado.
Es más probable que la vesícula cause problemas si algo obstruye el flujo de bilis por los conductos biliares. Eso suele ocurrir con los cálculos biliares. Los cálculos se forman cuando hay sustancias en la bilis que se endurecen. En forma menos común se puede desarrollar cáncer en la vesícula.
Muchos de los problemas de la vesícula se solucionan al extirparla. Afortunadamente, la vesícula biliar no es un órgano imprescindible para la vida. La bilis tiene otras vías para llegar al intestino delgado.
Diagnóstico
Los exámenes y procedimientos utilizados para diagnosticar los cálculos biliares y sus complicaciones.
Abarcan lo siguiente:
- Ecografía abdominal. Este examen es el que se usa más comúnmente para buscar signos de cálculos biliares. La ecografía abdominal implica mover un dispositivo (transductor) de un lado a otro a través del área del estómago. El transductor envía señales a una computadora, la cual crea imágenes que muestran las estructuras en el abdomen.
- Ecografía endoscópica (EUS). Este procedimiento puede ayudar a identificar cálculos más pequeños que se pueden pasar por alto en una ecografía abdominal. Durante la ecografía endoscópica, el médico pasa una sonda delgada y flexible (endoscopio) a través de la boca y del tubo digestivo. Un pequeño dispositivo de ultrasonido (transductor) en el tubo produce ondas sonoras que crean una imagen precisa del tejido circundante.
- Otras pruebas de diagnóstico por imágenes. Los exámenes adicionales pueden incluir colecistografía oral, una gammagrafía con ácido iminodiacético hepatobiliar (HIDA), tomografía computarizada (TC), colangiopancreatografía por resonancia magnética (CPRM) o colangiopancreatografía retrógrada endoscópica (CPRE). Los cálculos biliares que se descubran con la colangiopancreatografía endoscópica retrógrada se pueden retirar durante el procedimiento.
- Análisis de sangre. Los análisis de sangre pueden revelar infección, ictericia, pancreatitis u otras complicaciones causadas por cálculos biliares.
- Tratamientos y terapias
Si padeces piedras en la vesícula, debes seguir una dieta constituida principalmente por alimentos con bajo contenido de grasas, por lo que tendrás que evitar el consumo de frituras, aceites y embutidos. En su lugar, tendrás que aumentar el consumo de agua, frutas y verduras.
Todos estos cuidados ayudan a disminuir los síntomas como dolor o malestar abdominal durante las crisis, siendo la alimentación un componente fundamental. Sin embargo, esta no debe sustituir el tratamiento clínico prescrito por el médico, que puede incluir el uso de algunos medicamentos para aliviar los síntomas.
¿Qué son las piedras en la vesícula?
La aparición de cálculos en la vesícula biliar es un problema frecuente. Las piedras en la vesícula o cálculos biliares son unas partículas sólidas que se forman en la vesícula originadas por la cristalización de la bilis.
La vesícula biliar es un órgano pequeño que junto al páncreas y el hígado se encargan de producir enzimas digestivas y bilis para digerir las grasas. Los cálculos biliares impiden que la vesícula ejecute su trabajo impidiendo una fácil digestión de todos los alimentos.
Hay quienes creen que los cálculos en la vesícula pueden estar causados por malos hábitos alimenticios. Un consumo excesivo de alimentos ricos en grasas obligan al hígado a segregar más bilis. De ahí la importancia de controlar lo que se come, tanto para prevenir la aparición de piedras como para aliviar sus síntomas
Dieta para los pacientes que sufren piedras en la vesícula
Es muy importante beber de 2,5 a 3 litros de agua al día y ser estricto con la dieta para piedras en la vesícula, porque si se toma medicación y no se corrige la alimentación, no solucionaremos el problema de raíz.
Establece un horario fijo de 5-6 comidas, teniendo en cuenta:
- No más de 4 piezas de fruta al día.
- Tres comidas principales y dos/tres tentempiés.
- No dejes pasar más de una hora, desde que te levantas sin desayunar.
- No dejes pasar más de 4-5 horas entre comidas.
- Si pasan más de 3 horas desde la cena a la hora de acostarte, debes tomar un snack (tipo media mañana o merienda).
Alimentos permitidos
Se debe comer alimentos ricos en agua y con poco o ningún contenido de grasa,
Tales como:
- Frutas, excepto coco, aguacate y asaí.
- Vegetales en general, especialmente los cocidos, ya que facilitan la digestión.
- Granos integrales como arroz, pasta y pan integral.
- Carnes bajas en grasa y cocidas o a la plancha como pollo sin piel, pescado y pavo.
- Agua y jugos de fruta.
Además de consumir estos alimentos, es importante cocinarlos a la plancha o al vapor, porque estas son las formas de cocinar que no le adicionan grasa a los alimentos.
Alimentos no permitidos
Los alimentos prohibidos son los alimentos con alto contenido de grasa como:
- Leche entera, requesón y yogur
- Quesos amarillos como parmesano
- Mantequilla y cualquier otra grasa animal
- Carnes grasas como costillas, salchichas, carne de pato o ganso
- Vísceras como el hígado, corazón, riñón o tripas
- Oleaginosas como nueces, castañas, almendras, cacahuete
- Otros: chocolate, galletas, pasta de hojaldres, caldo de carne, salsas listas, mayonesa
- Bebidas alcohólicas
- Productos azucarados
- Bebidas carbonatadas
¿Por qué es importante limitar el consumo de grasas?
Lo que ocurre en una persona con piedras en la vesícula al ingerir grasas, es que la bilis que es una sustancia producida por la vesícula. Tiene como función mezclarse con las grasas en el intestino para ayudarlas a ser absorbidas, por lo que si se ingieren la vesícula será estimulada para liberar la bilis y esto causará aún más dolor e incomodidad.
Es importante recordar que, las personas con piedras en la vesícula deben consultar a un nutricionista para que le sea realizado un plan nutricional individual, según sus necesidades. También es importante ir donde un cirujano del aparato digestivo para que indique el tratamiento a seguir.
Fuente:mejorconsalud.as.com
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